Vollkorn-Spaghetti mit Rahmspinat & Lachs
Mit unserem Rezept kannst Du schnell und einfach leckere Nudeln mit Lachs und Spinat und unserem Bio Bruschetta-Gewürz zubereiten.
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Zutaten
Für die Vollkorn-Spaghetti mit Rahmspinat & Lachs
800
g
Rahmspinat
500
g
Vollkorn-Spaghetti
etwas
Salz
1
Bündel
glatte Petersilie
0.5
Stück
Paprika
50
g
Pinienkerne
1
Esslöffel
DistelÖl
250
g
Lachs Filet
etwas
Pfeffer
Zubereitung
Zubereitung
1. Den Rahmspinat in einem Topf oder in der Mikrowelle zubereiten.
2. Einen großen Topf mit Wasser aufsetzen und zum Kochen bringen. Salzen, dann die Spaghetti köcheln lassen.
3. Die Petersilie waschen, trocknen und sehr fein hacken. Die Paprika waschen und in Würfelchen schneiden . Die Pinienkerne in einer beschichteten Pfanne ohne Fett anrösten.
4. Öl in einer Pfanne erhitzen, den tiefgefrorenen Fisch darin bei mittlerer Hitze in ca. 12 Minuten komplett durchgaren. Mit Salz und Pfeffer würzen und in mundgerechte Stücke schneiden.
5. Spaghetti abgießen, 2 EL vom Nudelwasser auffangen. Spaghetti in die Pfanne zum Lachs geben, den Rahmspinat dazu geben sowie das Nudelwasser und die Paprika Würfel und das Bruschetta Gewürz .
6. Auf Tellern anrichten und mit Pinienkernen und der gehackten Petersilie bestreuen.
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Viel Spaß beim Nachkochen und noch einen schönen Tag wünscht Dir dein „Bio im Glas“-Team!
