Rezept für Exotische Mango-Gemüsepfanne | Bio im Glas
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Zutaten

Zutaten

2 Teelöffel Mandelöl
400 g Hähnchenbrustfilet-Streifen
Stück Karotten
4 Stück Frühlingszwiebeln
300 g Chinakohl
2 Esslöffel Petersilie (glatt)
100 g Mungobohnensprossen
Mangospalten
2 Esslöffel Mango-Curry Sauce

Zubereitung

  • Kochzeit: 15 min
  • Gesamtzeit: 30 min

Zubereitung

1. Die Hähnchenbrustfilets in Streifen schneiden. Anschließend die  Möhren in feine Scheiben schneiden oder hobeln. Frühlingszwiebeln in Röllchen schneiden. Zuletzt Chinakohl in Streifen schneiden und Petersilie hacken.

2. Mandelöl in eine Pfanne geben und mit einem Pinsel verstreichen. Hähnchenbrust mit dem Bio Reispfannen Gewürz Held einstreuen und unter ständigem Rühren für 5 Minuten goldbraun anbraten.
3. Karotte und Zwiebeln hinzugeben und weitere 4 Minuten anbraten. Übrige Zutaten hinzufügen und unter Rühren erwärmen.
4. Mango-Curry Sauce über die Pfanne geben und eindicken lassen und abschließend mit Kokosmilch abschmecken. Parallel dazu Reis zubereiten.
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Viel Spaß beim Nachkochen und noch einen schönen Tag wünscht Dir dein „Bio im Glas“-Team!

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